이거 진짜 라면보다 100배 더 맛있습니다.

쫄면을 가닥가닥 떼어준 뒤, 뜨거운 물에 넣어 찜질을 시켜줍니다. 이렇게 하면 면이 자연스럽게 풀리고 전분기도 빠집니다.

팬이나 냄비에 물 3컵(약 540ml)을 붓고, 멸치 액젓 1스푼, 치킨스톡 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼을 넣고 끓여줍니다.

물이 끓기 시작하면 양파 1/4개, 어묵 한 장, 콩나물 한 줌을 넣고 1분 정도 보글보글 끓여줍니다.

미리 불려 놓은 쫄면 사리를 넣고 30초 정도만 휘휙 저어주며 익혀줍니다.

완성된 쫄우동을 그릇에 담고, 취향에 맞게 쑥갓, 고춧가루, 김가루를 올려 마무리합니다.