계란 1개에 마요네즈 1스푼을 넣고 잘 섞어 계란물을 만듭니다.

달군 팬에 냉동 대패삼겹살 한 움큼을 넣고 굽습니다.

고기가 반쯤 익으면 전분 1스푼을 넣고 쫀득하게 구워줍니다.

진간장 1스푼, 맛술 1스푼, 설탕 0.5스푼을 넣고 약 1분간 볶아줍니다.

키친타월로 팬의 기름을 한번 닦아낸 후, 미리 만들어 둔 계란물을 붓고 젓가락으로 저어 반숙으로 익힙니다.

밥 한 공기 위에 마요네즈를 뿌리고, 그 위에 완성된 계란 고기 볶음을 올려 마무리합니다.