소맥을 부르는 안주 닭연골

볼에 닭연골 200g을 넣고 미림 2스푼, 간장 1스푼, 후추 0.5스푼, 소금 0.5스푼, 감자전분 4스푼을 넣고 버무려줍니다.

양념한 연골에 밀가루를 묻혀 튀김옷을 입혀줍니다.

160°C로 예열된 기름에 연골을 넣고 4분간 튀겨줍니다.

잘 튀겨진 닭연골 튀김을 건져내어 완성합니다.

달군 팬에 연골 200g과 소주 1컵을 넣고 2분간 볶아 잡내를 제거합니다.

국물을 버리고 고추장 1스푼, 간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 물엿 1스푼, 통마늘 10개를 넣습니다.

양념이 잘 섞이도록 5분간 볶아줍니다.

완성된 연골 볶음을 그릇에 담아냅니다.