저희 집 남매들이 애슐리를 참 좋아하는데
가면 애슐리 시그니쳐 폭립이
양념은 맛있는데 고기가 퍽퍽할 때가 많더라구요
양껏 먹으라고
넉넉하게 등갈비를 2kg를 사왔는데
눈 깜짝할 새 다 먹고 또 해달라고 해서
하루 만에 싹 다 먹었잖아요
등갈비 너란 녀석이란..
✔️바베큐폭립 (Ashley·VIPS 시그니쳐)
🫙재료:등갈비 1kg
🥣황금 바베큐 시크릿 양념장
돈까스소스 3큰술
케찹 3큰술
간장 1큰술
굴소스 1큰술
발사믹식초1큰술(일반 식초로 대체 가능하지만, 발사믹이 훨씬 깊은 풍미를 줘요)
올리고당 2큰술
다진마늘 1큰술
훈연파프리카가루 1큰술(없으면 생략 가능하지만, 넣으면 바베큐풍미가 확 올라옴!)
👩🏻🍳 조리 과정
1. 올리브오일 두르고 등갈비를 팬에 노릇하게 구워주세요.
2. 등갈비가 골고루 익으면 준비한 양념장을 부어줍니다.
3.물 400ml를 넣고 강불에서 바글바글 끓기 시작하면,
4.뚜껑을 닫고 중약불에서 40분간 푹 익혀주세요.
(불세기에 따라 다르니 중간중간 타지 않게 확인해주세요.)
5.뚜껑을 열고 양념이 자르르 졸아들 때까지 버무리며 익혀주면 완성✨


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