요즘 김장김치 떨어져가죠? 콩나물무침보다 쉬운 알배추 겉절이 어때요? 후딱 버무려 따끈한 밥 위에 척—🍚 🥬 54321만 기억하면 실패 없어요! 요리 초보도 자취생도 성공할 겉절이예요 🌿 알배추 겉절이 재료 • 알배추 한 통(약 500g) • 천일염 2큰술 • 분말 알룰로스 1큰술 (절일 때) • 부추나 대파 조금 • 고춧가루 5큰술 • 액젓(또는 까나리액젓) 4큰술 • 분말 알룰로스 3큰술 (양념용) • 다진 마늘 2큰술 • 통깨 1큰술 ⠀ 👩🏻‍🍳 만드는 방법 1️⃣ 알배추 잎은 세로로 자르거나 속잎은 그냥 떼어내요 2️⃣ 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요 3️⃣ 천일염 2큰술 + 알룰로스 1큰술 넣고 30분 절이기 4️⃣ 그동안 부추나 대파를 썰어 준비해요 5️⃣ 절인 배추는 헹궈 물기 빼고, 채소와 함께 6️⃣ 고춧가루, 액젓, 다진 마늘, 알룰로스 넣고 골고루 버무린 뒤 마지막에 통깨 솔솔~✨ ⠀ 👰‍♀️ 스토리를 보신 분들은 아시겠지만, 지난 토요일엔 제 딸아이의 결혼식이 있었어요💐 저도 딸도 눈물이 많은 편이라 “끝까지 울지 않고 마치는 게 목표!”였는데요, 생각지도 못한 순간에 눈물이.. 아빠가 딸의 손을 잡고 정말 조심조심 입장하는 모습에 “그래! 정말 애지중지 키웠지!!”하는 마음과 눈이 부시게 아름다운 딸의 모습에 “정말 잘 커줬구나!” 하며 그만 눈물이 터졌어요 축하해 주신 찐친님들, 진심으로 감사드립니다 ⠀ 매일 따뜻한 집밥하며 가족 사랑을 전하는 수지네와 함께 해 주셔서 감사해요😊 우리 오래오래, 따뜻하게 함께해요💛 ⠀ #알배추겉절이 #겉절이레시피 #반찬레시피#집밥스타그램