감탄 나오는 맛! 명란 버터 오일 파스타

마늘을 갈아서 준비합니다.

고추를 아주 곱게 다져줍니다.

백명란을 준비해서 알만 긁어냅니다.

긁어낸 명란에 물을 조금 넣고 섞어서 준비합니다.

팬에 버터를 넣고 갈색이 될 때까지 가열하여 누아제트 버터를 만듭니다.

누아제트 버터에 다진 대파 흰 부분과 간 마늘을 넣고 볶아줍니다.

맹물 한 국자를 넣고 끓여줍니다.

다져놓은 고추를 넣습니다.

면을 넣고 소스와 섞이도록 풀어줍니다.

불을 끈 후, 다진 대파 파란 부분과 풀어놓은 명란을 넣습니다.

남은 잔열로 명란을 익히면서 골고루 섞어줍니다.

면을 돌돌 말아 접시에 예쁘게 담습니다.

남은 명란 소스를 파스타 위에 부어 마무리합니다.