생강 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음 채 썰어 준비합니다.

소고기는 어떤 부위든 사용 가능하며, 먹기 좋게 준비합니다.

냄비에 설탕, 청주, 미림, 진간장을 넣고 섞어줍니다.

중불에서 양념장을 끓입니다.

양념장이 끓어오르면 소고기를 넣고 풀어주면서 익힙니다.

소고기가 완전히 익기 전에 채 썬 생강을 넣습니다.

소고기와 생강이 잘 섞이도록 저어주며 조립니다. 생강이 부드러워지면 완성입니다.

완성된 소고기 시구레니를 그릇에 담아냅니다.