두루치기 황금레시피 요알못도 따라하는 오겹살 두루치기 만들기

마늘은 편으로 썰고, 양파, 대파, 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

진간장, 맛술, 고춧가루, 설탕, 고추장, 후추를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요. 꿀이 있으면 설탕 대신 넣어도 좋습니다.

팬에 열이 오르면 들기름 1스푼을 두르고 마늘을 넣어 1분간 볶아 향을 내줍니다.

마늘을 볶은 후 오겹살을 넣고 중불에서 2분간 추가로 볶아주세요.

고기 겉부분이 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 섞어줍니다.

양념을 섞은 후 양파를 넣고 1분 30초간 볶아줍니다.

양념 그릇에 생수 100ml를 부어 헹군 뒤 팬에 넣고 센 불로 조절하며 1분 30초에서 2분간 볶아줍니다.

고기가 다 익고 국물이 자작해지면 대파를 넣고 30초간 더 볶아 마무리합니다.