📝돼지목살갈비📝 🌸앵콜 재업 요청 / 저장 필수🌸 인기가 정말 많았던 20분 뚝딱갈비에요 댓글로도 너무 쉽고 #아이들의엄지척리뷰도💖 얼마전에 라갈비 간단하게 만드는 거 공유해드리면서, 돼지목살로도 가능한지 많이 물으셨거든요~ 돼지목살도 당연히 가능해요~ 라갈비처럼 양파마늘 간 걸 채에 걸러도 되고 채에 안 걸러도 되고 선택이긴하구요 깔끔하게 구우려면 걸러주면 좋기는한데! 그마저도 선택! 주말인데 날이 구지구지~하고! 어디 놀러나갈 날씨도 아닌 것이, 오늘 집에 오실 때 목살 사오셔서 주말에 아이들이랑 맛나게 해드 잡쏴요~✨ 이건 해놓고 아침에 후딱 굽기도 좋은 레시피여라 아침밥으로도 문제가 없어요! 알아두면 ✨깨알 레시피✨ 중 하나! #알아두면인생편해지는레시피 ❇️주재료 목살 3장 ❇️양념 양파, 양조간장, 설탕, 맛술, 참기름, 다진마늘, 후추, 생강청(생략가능) 🔸1. 재료손질 ✔️목살 - 포크로 구멍을 내주면 좋아요(생략가능) ✔️키친타올로 목살 앞뒤 수분만 제거해주세요 양념을 오래 재우지 않아도, 표면이 마르면 알아서 양념이 흡수되니까요 ✔️양파 - 갈아주면 좋겠지만, 최대한 일 안 벌리고 잘게 다져주세요 🔸2. 양념장 만들기 ✔️간장6T, 맛술2T, 다진마늘0.5T, 생강청0.5T, 설탕2T, 참기름 1.5T 후추 톡톡, 물 200ml 다진 양파 반개도 넣어 잘 녹여 섞어주시고, 목살 3장을 푸욱 적셔 놓으세요 하루 이내로 재워두면 더 좋지만(전날 밤에 해서 아침에 아이들 학교가기 전에 구워주면 아침밥 맛있게 먹고 갈 거에요), 바로 해도 충분히 맛있습니다 ⚠️(생강청 대신 생 생강을 다져 넣을 때는 다진마늘 양의 1/10로 줄이셔야합니다. 요리에서 생강향이 특별하게 이용되는 거 말고는 간 생강의 양은 항상 다진마늘 양의 1/10이라고 알고 계시면, 생강으로 하여금 음식을 망치지 않아요 여기서 생강청이 0.5나 들어간 이유는 생강을 갈아 설탕과 섞어 끓인 거라 생강향이 강하지 않기 때문) 🔸3. 굽기 그대로 다 부어주시고, 무조건 ✔️강불입니다 물을 넣었기에 양념만 넣은 것보다는 쉽게 타지 않으나 ✔️앞뒤 자주 뒤집어주세요 국물이 점점 졸아들면 불을 조절해도 좋고, 자주 뒤집어 주어도 좋아요 아이가 어리거나 유치가 빠져 씹기 기능이 약해진 상태라면(우리 살구ㅠㅠ) 뚜껑을 닫아 조리시간을 늘려주면 조금 더 부드러워요 국물이 없을 때까지 졸이고, 단 맛 좋아하는 친구들은 ✔️마무리로 꿀/올리고당/알룰로오스 등으로 마무리해주면 좋아요 토핑은 참깨 등으로 심플해도 상관없지요~ ❇️밥 안 먹는 아이 주먹밥을 만들어서 갈비조각을 위에 올려보셔요~ 아이에게 밥 먹는 목표를 주는 겁니다 엄마가 10개만 딱 아이 앞에 놓아주시고, 이걸 다 먹으면 너는 식사를 충분히 잘 끝낸거야 목표를 설정해주시는 것도 좋아요 방대하게 차려놓고 먹어, 하면 아이들은 목표도 없으니 어디까지 얼만큼 먹는게 막막해서 흥미도 없는거죠 아이의 성격을 잘 파악해서 이용해보세요♥️ 아직은 사람이든 환경이든 사물이든 관계에 서툰게 아이잖아요 먹는 일을 버겁게 생각하면, 아이 입맛에 맞추는 맛있는 요리를 기본으로 하고, 아이가 잘 먹도록 최대한 맞추어 보는겁니다~ 전문가들도 플레이팅, 유도하기, 경쟁 등 ‘적당히’ 활용하면 좋다고 말하고, 저도 동의하구요😊 갈비는 꼭 뼈가 있고, 갈빗살로 만들지 않아도 되니까요 간단하게 오늘 저녁 갈비 어떠셔요😊 #지엠마키친 #초간단갈비 #유아식 #살구밥상 🚨오늘밤 [아르케탄산수 바로배송/예약배송 마감]🚨 #지엠마상점_모스트스텐락 *7월 재오픈 #지엠마상점_검트리캄포엔드그레인도마 *6월 예정 #지엠마상점_우스토프드라이작 *6월 4일 재오픈 #지엠마상점_볼팬웍 *6월말 예정 #지엠마상점_우드트레이*6월 18일 예정