▽ 만드는 방법 더 자세히 보기 '좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다! 여러분 안녕하세요 :) 이번 주 영상은 브라우니예요! 이미 기존에 브라우니 레시피가 두 개나 있는데 왜 또 브라우니냐고요? https://youtu.be/G21j_F_CdAA?si=a5yN0jF8fLW_eOna https://youtu.be/9olWXU2c0wU?si=aJ3Iave-RFs4VyL- 이 두가지 못지 않게 정말 맛있는 브라우니 레시피를 발견해서 이것도 꼭 만들어보셨으면 좋겠는 마음에 얼른 촬영해 봤어요 ㅎ 샌프란시스코의 유명한 베이커리 '타르틴 베이커리'에서 실제 판매중이기도 하고, 쿡북에도 실려있는 레시피 인데요. 그 흔한 코코아파우더나 커피 파우더 같은 재료도 안 들어가고 정말 딱 버터, 설탕, 초콜릿, 밀가루, 계란 같은 기본 재료들만 들어가는데 정말 베이직하고 맛있어요. 그동안 올렸던 제 브라우니 레시피들도 맛있긴 하지만, 완전 기본 레시피 느낌은 아니라서 이렇게 브라우니의 정석 같은 레시피도 꼭 킵하셨으면 해서 소개해 보아요:) 원 레시피는 여기서 보실 수 있어요! https://bromabakery.com/tartine-bakery-brownies/ ▶재료 (정사각 3호틀 (19.5cm * 19.5cm) 1개 분량) 225g 다크 커버춰 초콜릿 (카카오 고형분 함유량 70%) 85g 무염버터 180g 황설탕 : 원 레시피에서 제가 살짝 줄였어요. 너무 많이 줄이면 쩌덕한 식감이 사라지고 초코케이크 같아지므로 주의하세요 1g 소금 125g 계란 2g 바닐라 익스트랙 65g 중력분 1) 버터와 다크 커버춰 초콜릿을 볼에 함께 담아 녹여 주세요. 2) 계란에 황설탕과 소금을 넣고, 뽀얗게 될 때까지 고속으로 휘핑하세요. 3) 2)에 1)과 바닐라익스트랙을 넣고 섞어주세요. 4) 중력분을 체 쳐서 넣고 섞어주세요. 5) 예열한 오븐에 160도에서 17분 동안 구워 주세요. (위즈웰 루미오븐/상하열선+컨벡션) * 겨울이라 날이 추워서 반죽하다 반죽이 굳기 쉬우니 녹인 초콜릿 온도와 계란의 온도를 반죽에 넣기 직전까지 따뜻하게 유지해 주세요. * 사용한 제품 (이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.) - 황설탕 : Domino sugar - 버터: 트레이더조(무염) - 밀가루 : King Arthur Flour - 실리콘 주걱 : 경훈공업사(https://coupa.ng/bFLaSc) - 다크 커버춰 초콜릿 : https://link.coupang.com/a/biO96f - 바닐라 익스트랙 : https://link.coupang.com/a/c5uAwU - 유리볼 : https://link.coupang.com/a/99WtA - 소금: https://link.coupang.com/a/biPaun - 정사각 3호틀 : https://link.coupang.com/a/C7mID - 오븐 : https://link.coupang.com/a/bnRegj *보관 : (더운 여름 제외) 실온 5일, 냉동 1달. 잘라서 비닐로 개별포장해서 보관해 주세요. instagram :https://www.instagram.com/jadore________ blog : https://blog.naver.com/innocenteun ------------------------------------------------------------------------------------------------------- 레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다. -------------------------------------------------------------------------------------------------------