초간단 동치미 만들기

무를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

썰어놓은 무에 굵은 소금 1.5스푼을 넣고 30분간 절여줍니다.

절인 무를 김치통에 옮겨 담고 물 1L, 다진 마늘 1스푼, 쪽파를 넣어줍니다. 물을 맛보았을 때 짭짤해야 합니다.

무가 물에 잠기도록 한 후 뚜껑을 닫고, 빛이 들지 않는 상온에서 3~4일 숙성시킨 뒤 냉장고에 보관합니다.