입에서 녹는 스테이크! 레몬, 버터, 비밀의 한 스푼 + 그린 가디스 샐러드

닭가슴살 양면에 소금과 후추로 양념합니다.

닭고기를 랩으로 덮고 고기 망치로 두드려 두께를 고르게 만듭니다.

두드린 닭가슴살에 밀가루를 골고루 묻혀줍니다.

감자를 반으로 자르고 소금물에 넣어 삶습니다.

팬에 버터 절반을 녹이고 밀가루를 묻힌 닭고기를 굽습니다.

닭고기를 굽는 동안 레몬즙을 짜서 뿌려줍니다.

나머지 버터, 다진 마늘, 고추 플레이크, 후추를 팬에 넣고 소스를 만듭니다.

소스에 밀가루를 넣고 섞은 후, 치킨 스톡(또는 뜨거운 물)을 부어 농도를 맞춥니다.

다진 파슬리를 소스에 넣고 닭고기 스테이크에 골고루 끼얹으며 익힙니다.

삶은 감자를 건져내고 포크로 으깬 후 버터, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.

양파, 파프리카, 당근, 버섯을 잘게 썰어 팬에 볶습니다.

볶은 채소, 다진 딜, 쪽파, 치즈를 으깬 감자에 넣고 잘 섞어줍니다.

접시에 으깬 감자를 넓게 펴고 그 위에 완성된 치킨 스테이크를 올립니다.

믹서기에 요거트, 마요네즈, 꿀, 디종 머스타드, 레몬즙, 마늘, 쪽파, 올리브유, 호두, 소금을 넣습니다.

시금치와 파슬리를 추가합니다.

모든 재료가 부드러워질 때까지 믹서로 갑니다.

양상추를 썰어 소금물에 씻은 후 물기를 제거합니다.

병에 양상추, 얇게 썬 적양파와 오이를 담습니다.

호박씨와 말린 크랜베리를 추가합니다.

만든 그린 가디스 드레싱을 붓고 뚜껑을 닫아 잘 흔들어 섞습니다.

완성된 샐러드를 접시에 담고 참깨와 허브로 장식합니다.