이건 갈비탕 집 사장님들이 돈 주고도 못 배웁니다. 👨‍🍳 안녕하세요. 식당 요리TV 이다 — 전영호 셰프입니다. 오늘은 수많은 식당 사장님들이 가장 궁금해하는 메뉴, ‘갈비탕’을 손님이 줄 서게 만드는 방법을 공개합니다. 저는 이 요리를 32년 동안 연구하며 “요리와 장사, 둘 다 제대로 배워야 성공한다”는 걸 몸으로 느꼈습니다. 이 영상에는 그 현장의 비율과 노하우를 담았습니다. 단순한 레시피가 아니라, **실제 장사에서 통하는 식당형 조리법**입니다. 📍 오늘 배우실 내용: 1. 갈비의 냄새 없이 맑고 깊은 국물 내는 법 2. 고기가 부드럽게 익는 온도와 시간 3. 손님이 "또 와야겠다" 하는 간의 황금비율 4. 매출이 오르는 한 그릇의 밸런스 🍲 전영호 셰프 식당 요리TV는 “요리와 장사, 둘 다 제대로 배우는 식당 경제 채널”입니다. 👉 구독하시고, 진짜 현장 노하우를 함께 배우세요. https://www.youtube.com/@foodchef031 [ 전영호 요리 모음 강좌 ] https://www.youtube.com/@foodchef031/videos [인스타 주소] http://www.instgram.com/jeonyeongho83 [★Email★ chef5579@gmail.com] [카톡 상담 아이디 : foodchef 검색]