낙지콩나물솥밥 이 레시피는 제가 솥밥 해먹기 시작한 이래로 정말 제일 맛있는 역대급이었어요👍 제가 진짜 거짓말 안하고 너무 맛있어서 살구 배불리 먹이고 남은 거 저 쪽끔 먹고 시에로900에 남겨서 여동생에게 반, 상완 씨에게 반 먹였다는😍 ✅고트만 뚝배기 13 쌀밥만 한다면, 1.5-2 종이컵 가능함 이 낙지솥밥은 쌀 150g, 낙지150-200g, 콩나물 조금 추천 ✅고트만 뚝배기 16 쌀밥만 한다면, 4-4.5 종이컵 가능함 이 낙지솥밥은 쌀 300g, 낙지400g, 콩나물 한주먹 추천 ✅쌀과 찹쌀을 5:5 또는 7:3 비율로 해보세요 솥밥 성공 노하우 중 하나입니다 ✅낙지 소스 🔸낙지 200g 양념🔸 간장스푼2, 액젓0.2스푼, 들기름1스푼, 된장0.5스푼, 설탕0.5스푼 🔸낙지 400g 양념🔸 간장3스푼, 액젓0.5스푼, 들기름2스푼, 된장1스푼, 설탕1스푼 ✅밥 양념소스 🔸보통단짠맛🔸 간 참깨가루1.5스푼, 간장3스푼, 맛술2스푼, 설탕1.5스푼, 후추 갈갈 조금, 알룰로오스1스푼, 참기름3스푼 🔸매콤단짠맛🔸 간 참깨가루1.5스푼, 간장3스푼, 맛술2스푼, 설탕1스푼, 고춧가루1스푼, 후추 갈갈 취향껏, 참기름3스푼 ✅순서 🔸1. 사용할 고트만 뚝배기의 재료들을 준비한다. 원하는 양의 쌀을 씻어 ✔️물기 빼 20분 동안둔다. 🔸2. 그동안 낙지용량에 맞추어 양념을 한 뒤, 달군 뚝배기에 두번 뒤적한 뒤 ✔️중불에 뚜껑을 닫아 30초 둔다. 🔸3. 불을 잠깐 끈 뒤, 낙지만 건져내고 국물은 그냥 둔다. 1번의 쌀을 넣고, 쌀 위로 ✔️물 0.5센치만 올라오게 추가한다 물의 양은 거의 쌀의 표면과 다르지 않을만큼 조금. 🔸4. 콩나물을 쌀 위로 조금 편 뒤, 양념한 낙지를 올리고 ✔️강불로 올린다. 팔팔 끓으면 ✔️중불로 8분을 추가한다 🔸5. 중불 8분이 끝나면, ✔️초초 약불 3분을 둔다 🔸6. 약불이 끝나면 ✔️불끈 상태로 3분 뜸을 들이고, 밥을 떠, 밥 양념을 올려 비비지 않고X 그대로 먹는다! ✅대체 식재료 🔸낙지👉🏻쭈꾸미, 오징어, 문어, 전복 🔸콩나물👉🏻시래기, 우거지, 건 취나물, 톳, 표고버섯, 곤드레 이 레시피는 정말 평범한 날 드시지마시고 특별한 날에 하시는 거 추천드려요😊 또는 한번 그냥 가족끼리 한번 해먹어보세요 그리고 꼭 귀한날, 귀한분께 해드리세요😊 #지엠마키친