코스트코 자숙문어로 만드는 뽈뽀 요리

자숙문어는 파슬리 줄기, 레몬 한 조각, 통후추를 넣고 약불에서 30분간 삶아 부드럽게 만듭니다.

감자는 껍질째 삶아 젓가락이 들어갈 정도로 익혀줍니다.

레몬 제스트를 만들고 마늘과 파슬리를 다져 준비합니다.

삶은 감자는 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

팬에 오일과 버터 15g을 두르고 감자를 노릇하게 구우며 타임, 소금, 후추, 파프리카 파우더로 간을 합니다.

그라노파다노 치즈를 갈아 넣어 풍미를 더합니다.

삶은 문어는 키친타월로 물기를 완전히 제거합니다.

팬에 올리브 오일과 버터 30g을 녹인 후, 문어와 다진 마늘을 넣고 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

다진 파슬리, 파프리카 파우더, 레몬 제스트를 넣고 향을 입힙니다.

구운 감자 위에 문어를 올리고, 파슬리를 뿌려 완성합니다.