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닭다리 1kg을 준비하고 키친타월을 이용해 핏물을 제거합니다.
핏물을 제거한 닭다리에 간장 2스푼, 참기름 3스푼을 넣고 버무려 밑간을 합니다.
찜기에 맛술을 조금 넣고 밑간한 닭다리를 올린 후, 뚜껑을 닫고 강불에서 30분간 쪄줍니다.
닭이 쪄지는 동안 고춧가루, 간장, 참소스, 알룰로스, 후추, 다진마늘, 물을 섞어 찍어 먹을 소스를 만듭니다.
30분간 찐 닭다리를 10분 더 쪄줍니다. (닭이 덜 익었을 경우에만 진행합니다.)
마지막으로 부추를 양껏 올리고 뚜껑을 닫아 2~3분간 더 쪄주면 완성입니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.