저칼로리 고단백 일본식 덮밥 레시피

양파 60g을 썰어 팬에 담습니다.

닭가슴살 150g을 한 입 크기로 썰어 팬에 추가합니다.

팬에 물 50ml, 다시마 1g(또는 MSG 0.5g), 생강 4g을 넣습니다.

설탕 5g, 사케 10ml, 미림 5ml를 추가합니다.

간장 20ml를 넣고 모든 재료를 잘 섞어줍니다.

최소 5분간 재워두어 재료가 부드러워지고 맛이 배도록 합니다.

재료를 재우는 동안 계란 2개를 별도의 그릇에 풀어줍니다.

양배추 120g을 가늘게 채 썹니다.

양배추에 소금 한 꼬집을 뿌리고 가볍게 버무려줍니다.

양배추를 전자레인지용 용기에 담아 2분에서 2분 30초간 조리합니다.

재워둔 닭고기가 담긴 팬을 중불에 올리고 뚜껑을 덮어 끓입니다. 약 3-4분 정도 걸립니다.

끓기 시작하면 한번 저어줍니다.

불을 약하게 줄이고 뚜껑을 다시 덮어 2분간 끓입니다.

끓이는 동안 그릇에 밥 160g을 담고 그 위에 익힌 양배추를 올립니다.

2분 후, 팬에서 다시마를 건져냅니다. 불을 강하게 올려 다시 한번 세게 끓입니다.

풀어둔 계란을 닭고기 위에 골고루 붓고, 계란이 부드럽게 익을 때까지 약 10-15초간 조리합니다.

불을 끄고 즉시 닭고기와 계란을 양배추와 밥 위에 올립니다.