백퍼센트 도토리가루로 만든 토토리전~쫄깃하고 쌉싸름하니 정말 맛나요

볼에 도토리가루 1컵과 물 300ml를 넣고 멍울 없이 곱게 섞어주세요.

부추는 흰 부분을 제외하고 파란 부분만 잘게 썰어 준비합니다.

당근은 얇게 채 썰어 준비합니다.

도토리 반죽에 손질한 부추와 당근을 넣고 골고루 섞어줍니다.

소금을 넣어 간을 맞춥니다.

달군 팬에 식용유와 들기름을 1:1 비율로 두릅니다.

가라앉은 가루가 없도록 반죽을 잘 저은 후 팬에 얇게 펴서 부칩니다.

반죽이 익으면 뒤집어서 반대쪽도 익혀줍니다.

앞뒤로 잘 익힌 전을 계란말이처럼 돌돌 말아줍니다.

완성된 도토리전을 먹기 좋은 크기로 썰어 마무리합니다.