다이제 쿠키를 비닐봉지에 넣고 밀대로 곱게 부숴주세요.
부순 다이제 쿠키에 녹인 무염버터를 넣고 잘 섞어주세요.
무스 틀(15cm*7cm) 바닥에 쿠키를 꼼꼼하게 눌러 깔아주세요.
냉장고에 30분 동안 보관하여 시트를 굳혀주세요.
실온에 둔 크림치즈를 부드럽게 풀어주세요.
설탕을 넣고 마요네즈 같은 상태가 될 때까지 잘 섞어주세요.
얼음물에 판 젤라틴을 한 장씩 넣어 10분간 불려주세요.
플레인 요거트를 넣고 잘 섞어주세요.
생크림을 두 번에 나누어 넣고 섞어주세요.
불린 젤라틴의 물기를 꼭 짠 후, 중탕으로 녹여주세요.
녹인 젤라틴에 크림치즈 반죽 일부를 덜어 섞은 후, 다시 본 반죽에 넣고 섞어주세요.
바닐라 익스트랙과 레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요.
냉장고에서 시트를 꺼내 크림치즈 반죽을 부어주세요.
틀을 가볍게 흔들어 수평을 맞추고, 꼬치로 기포를 제거해주세요.
냉장고에서 3시간 이상 굳혀주세요.
따뜻한 행주로 틀을 감싸준 뒤, 조심스럽게 틀을 제거하여 완성합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.