염증 잡는 초간단 야채구이와 야채찜

가지, 파프리카, 애호박, 당근 등 냉장고에 있는 다양한 야채를 먹기 좋은 크기로 썹니다.

자른 야채를 오븐 팬에 모두 담고 올리브오일을 살짝 둘러 버무려줍니다.

180-190도로 예열된 오븐에 넣고 중간에 한번 뒤집어가며 구워줍니다.

그릇에 간장 2큰술, 식초 2큰술, 시럽(알룰로스 또는 매실청) 1큰술을 넣습니다.

다진 파 2큰술, 다진 마늘 1작은술을 추가합니다.

참기름과 깨를 넣고 잘 섞어 소스를 완성합니다.

완성된 구운 야채 위에 소스를 뿌려 먹습니다. 취향에 따라 구운 두부나 고기를 곁들여도 좋습니다.

야채찜을 위해 애호박, 가지, 적양배추, 파프리카 등 원하는 야채를 먹기 좋게 썹니다.

바로 쪄 먹기 편하도록 손질한 야채를 냄비에 미리 담아 냉장고에 보관해 둡니다.

야채를 찔 때 냄비에 물 세 큰술을 넣습니다.

뚜껑을 덮고 중불에서 시작해 약불로 줄여가며 야채를 쪄줍니다.

다 쪄진 야채를 그릇에 담고 만들어둔 간장 소스를 곁들여 먹습니다.