매콤 어묵 김밥

사각어묵을 길게 채 썰어 준비합니다.

팬에 식용유를 두르고 고춧가루, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 진간장을 넣고 끓여 양념장을 만듭니다.

양념장이 끓어오르면 썰어둔 어묵을 넣고 양념이 잘 배도록 볶아줍니다.

풋고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 잘게 다져줍니다.

어묵볶음에 다진 풋고추를 넣고 함께 볶아줍니다.

마지막으로 참기름과 통깨를 넣고 섞어 매콤 어묵볶음을 완성합니다.

따뜻한 밥에 소금, 참기름, 통깨를 넣고 골고루 섞어 밥에 밑간을 합니다.

김밥용 김의 거친 면이 위로 오게 놓고 양념한 밥을 얇게 펴줍니다.

밥 위에 깻잎을 깔고, 매콤 어묵볶음과 단무지를 올려줍니다.

재료가 빠져나오지 않도록 단단하게 김밥을 말아줍니다.

말아진 김밥 겉면에 참기름을 바르고 통깨를 뿌려줍니다.

김밥을 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.