여러분 닭볶음탕 이렇게 만드는거 보셨어요? 제가 너무 좋아하는 친정엄마표 닭볶음탕인데 ⠀ 매번 친정집 가서만 먹다가 이번에 레시피 알려 드리려구 엄마한테 들어가는 양념 알려 달라고 해서 만들어 봤는데 완전 성공 했어요🥹🩵 ⠀ 깐깐징어 남편도 먹어 보더니 인정 했어요 ⠀ 뼈에 붙은 닭 내장 세척만 잘 해주면 데쳐 내는 번거로운 과정도 없고 자작한 조림 느낌으로 양념도 진하니 너무 맛있어요☺️ ⠀ 목리집박주부 꿀팁 참고 하셔서 맛나게 만들어 드세요🤎 ⠀ ⠀ 📌목리집 박주부 tip 🏷️ 불은 물 넣기 전 약불 > 물 넣고 중불 / 뚜껑 필수 🏷️ 닭 내장 깨끗하게 제거하기 (잡내 및 세균 원인) 🏷️ 닭 씻을 때 씻는 물이 식기류 등등에 튀지 않게 살살 세척 하기 🏷️ 저는 짠맛이 덜 한 진간장 금f3을 사용해요 집에 있는 간장 그대로 하셨을 때 짜다 싶으면 물 추가 해주세요 🏷️ 닭은 오아시스마켓에서 구매 했어요 ⠀ ⠀ 🔍재료 -닭볶음탕용 1kg -중간크기 감자 2알 -감자 중간크기 2 -대파 1/2 -양파 중간크기 1/2 -청양고추2 -물 종이컵 반컵 (90ml) ⠀ 🥣황금양념장 -진간장 (금f3) 6스푼 -고추장 1스푼 -고춧가루 4스푼 -올리고당 1스푼 -다진마늘 2스푼 -설탕 2스푼 -맛술 2스푼 -참치액 1스푼 ⠀ ⠀ 📝만드는 법 1.닭은 흐르는 물에 뼈 사이에 있은 내장들을 제거 한 뒤 채반에서 물기를 빼준다 ⠀ 2.냄비에 닭 넣고 만들어 둔 양념장 넣어 조물 조물 해 준 뒤, 뚜껑 닫아서(뚜껑필수) 약불로 켜고 닭에서 수분이 좀 나올때까지 익힌다 ⠀ 3.닭에서 수분이 좀 나오면 감자 넣고 물 넣고 섞어준 뒤 중불에서 닭이 익을 때 까지 끓여 준다 ⠀ 4.감자가 익으면 파,양파,청양고추 넣고 뚜껑 닫아서 조금 더 끓여주면 완성