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끓는 물에 닭다리를 넣고 3분간 데쳐주세요.
데친 닭다리를 찬물에 헹군 후 윗부분을 눌러 핏물을 빼고 껍질을 벗겨주세요.
냄비에 채수와 대파, 통마늘, 양파를 넣고 끓여주세요.
국물이 끓으면 손질한 닭다리와 식초 1큰술을 넣고 중약불로 20~40분간 끓입니다.
채소를 건져내고 다진마늘 1큰술과 황태가루 4큰술을 넣고 5분 더 끓여주세요.
닭고기 살을 발라내어 국물과 함께 그릇에 담아 완성합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.