우삼겹 메밀면 샐러드

우삼겹이나 차돌박이에 소금과 후추를 뿌려 잘 구워줍니다.

끓는 물에 메밀면을 넣고 6~7분간 삶아줍니다.

잘 삶아진 메밀면을 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

간장, 알룰로스, 들기름, 깨소금, 다진 마늘, 레몬즙을 섞어 소스를 만듭니다. 깨소금의 절반은 빻아서 넣어주세요.

그릇에 채 썬 야채를 깔아줍니다.

얇게 썬 오이를 올려줍니다.

삶은 메밀면을 소복하게 담아줍니다.

구워둔 고기를 적당히 올려줍니다.

만들어둔 소스를 뿌려주면 완성입니다.