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느타리버섯의 밑동을 제거하고 가닥가닥 떼어냅니다.
손질한 느타리버섯을 찜기에 넣고 3분 미만으로 쪄줍니다.
버섯이 식는 동안 마늘 한 알을 곱게 다져줍니다.
볼에 다진 마늘, 올리브 오일, 알룰로스, 레몬즙, 소금, 후추, 발사믹 식초를 넣고 걸쭉해질 때까지 섞어 드레싱을 만듭니다.
루꼴라는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 반으로 잘라줍니다.
볼에 식힌 버섯과 루꼴라를 넣고 드레싱을 둘러 버무려주면 완성입니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.