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뼈 없는 소고기 사태와 찜용 소갈비를 소금, 후추, 마늘 가루, 양파 가루로 양념합니다.
압력솥에 기름을 두르고 양념한 고기를 넣어 모든 면을 노릇하게 구워줍니다. 그런 다음 물, 맥주, 양파, 마늘, 안초 칠리, 커민, 소고기 육수 큐브, 월계수 잎을 넣습니다.
압력솥 뚜껑을 닫고 35분간 고압으로 조리합니다.
고기가 익는 동안 타코에 곁들일 양파와 고수를 잘게 다지고 라임을 자릅니다.
콘소메를 만들 냄비에 씻은 쌀과 미리 익힌 병아리콩을 넣고 살짝 볶습니다.
고기가 다 익으면 압력솥에 있는 육수를 쌀과 병아리콩이 있는 냄비에 부어 콘소메를 만듭니다.
부드럽게 익은 고기를 건져 잘게 찢어줍니다.
완성된 콘소메를 그릇에 담고 다진 고수를 뿌려 제공합니다.
따뜻한 토르티야에 잘게 찢은 고기, 다진 양파, 고수, 아보카도 살사를 올리고 라임즙을 뿌려 타코를 만듭니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.