이연복 셰프님의 마늘쫑 삼겹 볶음

팬에 기름을 두르고 적당히 뜨거워지면 손질한 마늘쫑을 넣고 튀기듯이 볶아줍니다.

마늘쫑이 노릇하게 볶아지면 잠시 빼두고, 팬에 삼겹살을 올려 천천히 익혀줍니다.

삼겹살이 거의 다 익으면 먹기 좋은 크기로 자르고 간장 두 스푼을 넣어 볶아줍니다.

간장이 졸아들면 볶아두었던 마늘쫑을 다시 넣고 함께 볶아줍니다.

굴소스 한 스푼을 넣고 바싹 볶아줍니다.

완성된 요리를 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리합니다.