칼칼한 장떡국

냉동 떡국떡은 요리하기 1시간 전 물에 담가 불립니다.

파를 송송 썰고, 계란 1개를 풀어 계란물을 만들어줍니다.

깨를 곱게 갈아줍니다. 갈은 깨를 넣으면 풍미가 더욱 좋아집니다.

냄비에 기름 1스푼, 다진 고기 3스푼, 고추장 1스푼, 된장 1/2스푼을 넣고 볶아줍니다.

물 700ml를 넣고 끓여주세요.

국물이 끓으면 고춧가루 1스푼, 액젓 1스푼, 간마늘 1/2스푼, 불린 떡국떡 2컵을 넣습니다.

떡이 익을 때까지 5분간 중불에서 끓여줍니다. (팁: 코인육수나 다시다 1/2스푼을 넣으면 감칠맛이 더 좋아집니다.)

풀어둔 계란물을 섞지 말고 그대로 부어줍니다. 이렇게 해야 계란이 몽글몽글하게 익어 모양이 예쁩니다.

마지막으로 썰어둔 파와 갈아둔 깨를 올려 완성합니다.