팬에 다시마 버터를 녹입니다. 다시마 버터가 없으면 일반 버터를 사용해도 됩니다.

양송이 버섯, 느타리 버섯, 표고 버섯을 팬에 넣고 볶아줍니다. 버섯이 숨이 죽을 때까지 볶습니다.

버섯이 숨이 죽으면 화이트 와인을 넣고 끓여줍니다. 화이트 와인이 모두 날아갈 때까지 끓입니다.

볶은 버섯 중 일부를 덜어내고, 남은 버섯을 믹서기에 넣습니다.

믹서기에 우유와 생크림을 넣고 버섯과 함께 곱게 갈아줍니다.

삶은 파스타 면을 팬에 넣고, 만든 버섯 소스, 치킨 스톡, 볶은 버섯, 면수, 페퍼론치노, 소금을 추가합니다.

팬에 넣은 재료들을 물기가 없어질 때까지 끓여줍니다.