[표고버섯볶음] 이렇게 만드세요! 불고기보다 맛있고 장조림보다 쉬운 밥도둑 반찬

표고버섯 300g을 준비하고 기둥을 가위로 자르거나 손으로 떼어내 주세요.

젖은 천이나 키친타월로 표고버섯을 닦아주거나, 흐르는 물에 살짝 씻어 물기를 제거해주세요.

손질한 표고버섯을 약 0.7~0.8cm 두께로 채썰어주세요.

꽈리고추 80g을 꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.

꽈리고추를 반으로 잘라주세요.

양파 1/4개를 얇게 채썰어주세요.

홍고추 1개를 준비해서 씨를 제거해주세요.

씨를 제거한 홍고추를 가늘게 채썰어주세요.

양조간장 4스푼, 물엿 3스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 대파 1스푼, 참기름 1스푼, 후추가루 4꼬집을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

강불로 달군 팬에 양념장을 붓고 끓여주세요.

양념장이 끓어오르면 꽈리고추를 넣고 살짝 볶아주세요.

꽈리고추를 살짝 볶은 후, 표고버섯을 넣고 양념장이 골고루 스며들 때까지 볶아주세요.

채썰어놓은 양파와 홍고추를 넣어주세요.

불세기를 중불로 조절하고 양파가 반투명해질 때까지 볶아주세요.

불을 끄고 통깨 1스푼을 넣고 잘 섞어주면 완성입니다.