윤남노 사천 짜파게티

청양고추를 얇게 썰어 그릇에 담습니다.

그릇에 고춧가루, 다진 마늘, 설탕을 넣습니다.

간장을 넣고 잘 섞어줍니다.

다른 냄비에 식용유를 넣고 연기가 날 때까지 가열합니다.

뜨겁게 달군 기름을 양념 그릇에 부어줍니다.

짜파게티 건더기 스프를 넣고 섞어 사천 소스를 완성합니다.

팬에 물을 붓고 끓입니다.

물이 끓으면 짜파게티 면을 넣고 끓여줍니다.

물이 거의 졸아들 때까지 면을 익힌 후, 물을 약간만 남기고 따라 버립니다.

짜파게티 분말 스프를 넣고 면과 잘 볶아줍니다.

미리 만들어 둔 사천 소스를 넣고 함께 볶습니다.

남겨둔 면수를 약간 부어 농도를 조절합니다.

마지막으로 올리브 조미유를 넣고 잘 섞어 완성합니다.