Frühstücksplatte mit Erdbeer-Chia-Marmelade

Name: Frühstücksplatte mit Erdbeer-Chia-Marmelade
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Breakfast
Ingredients: 75 g Erdbeeren; 5 g Chiasamen; 10 g Honig; 2.5 ml Zitronensaft; 3 Stück Eier; 2 Scheiben Toast; 5 g Butter; 50 g Räucherlachs; 30 g Frischkäse; 1 Stück Avocado; 1 Stück Kiwi; 30 g Blaubeeren; 10 g Granatapfelkerne; 3 g Sesamsamen; 5 g Microgreens; 0.5 g Salz; 0.2 g Schwarzer Pfeffer; 200 ml Milch; 2 g Matcha-Tee