#업소용 #까르니타스 #이원일 #레시피 #햄버거 숨기는게 없는 사장님들을 위한 업소용 레시피 숨기는게 업소용! 두번째는 목살과 삼겹살을 활용해 만든 수비드 까르니타스입니다 작은 업장부터 큰업장까지 참고하실 수 있도록 준비했습니다. 🔽까르니타스 + 삼겹 타코&목살 타코, 버거🔽 주재료: 아그로수퍼목살3kg(6~7두께) 시즈닝재료: 케이준시즈닝120, 큐민24, 고수씨가루6, 오레가노2, 맛소금7, 굵은후추7 부재료: 레몬주스32, 식용유36 타코재료: 또띠야(작은거), 살사, 나초소스(토마토), 사워크림, 눈꽃치즈, 맛소금, 후추 살사재료: 토마토, 양파, 고수, 레몬주스, 캔할라피뇨, 맛소금, 설탕, 후추, 레몬주스 (고기는 목살, 삼겹, 전지, 후지 등 선택가능) 1. 고기썰기 2. 시즈닝만들기 3. 진공포장하기 (고기1000+시즈닝55+레몬주스14+식용유12) X3팩 4. 수비드하기 74도 20시간 (75도 22시간까지 가능) 5. 고기으깨기 6. 피코데가요(살사)만들기 7. 또띠야굽기 8. 타코완성하기 더 자세한 내용은 영상을 통해 시청하세요! 촬영 및 컨설팅 신청은? worldexpo_19@naver.com ✔️11월 14일 ~ 16일 창업박람회 세텍 전시장 부대행사 홍석천&남준영의 즉문즉답 창업토크쇼, 이원일&김호윤의 즉문즉답 창업토크쇼, 이원일의 돈육 쿠킹쇼 등 부대행사는 하단의 링크를 통해 신청 프랜차이즈 창업박람회 : https://www.franchisesetec.co.kr/ 시청해주셔서 감사합니다! #타코 #소스 #살사 #고기