복숭아 얼그레이 마리네

복숭아 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썹니다.

얼그레이 티백을 뜯어 절구에 넣고 곱게 빻아줍니다.

손질한 복숭아 위에 빻은 얼그레이 찻잎을 뿌리고 꿀(또는 설탕)을 넣어 버무립니다.

용기에 랩이나 뚜껑을 덮어 냉장고에 30분 이상 시원하게 보관하여 마리네이드합니다.

곁들일 블루치즈를 작게 잘라 준비합니다. (리코타, 부라타, 크림치즈도 좋습니다.)

마리네이드한 복숭아를 그릇에 담고 준비한 치즈를 올립니다.

딜을 올리고 소금, 후추를 살짝 뿌려줍니다.

마지막으로 올리브오일을 듬뿍 뿌려 완성합니다.