추억의 오징어국

무는 얇게 잘라 준비합니다.

오징어는 반으로 가른 뒤 새끼손가락 크기로 잘라줍니다.

대파와 청양고추를 썰고, 마늘은 잘게 다져줍니다.

냄비에 물 700ml와 코인육수 2알을 넣고, 썰어둔 무를 넣어 끓입니다.

국이 끓기 시작하면 국간장 한 스푼과 멸치액젓 두 스푼을 넣어 간을 맞춥니다.

뚜껑을 덮고 약 8분간 무가 푹 익을 때까지 끓여줍니다.

무가 익으면 손질해둔 오징어, 대파, 청양고추, 다진 마늘을 모두 넣습니다.

고운 고춧가루 한 스푼을 체에 걸러 넣어 맑은 국물 색을 내줍니다.

오징어국이 완성되었습니다. 따뜻한 밥과 함께 드세요.