진미채와 차돌박이를 곁들인 비빔국수

볼에 고춧가루, 설탕, 식초, 간장, 참기름을 넣고 섞어 양념장 베이스를 만듭니다.

진미채를 물에 살짝 불린 후 마요네즈를 넣고 코팅한 뒤, 믹서에 갈아줍니다.

만들어 둔 양념장에 간 진미채를 넣고 잘 섞어줍니다.

팬에 차돌박이를 올리고 참소스를 뿌려가며 볶아줍니다.

끓는 물에 소면을 삶은 뒤, 얼음물에 헹궈 물기를 꽉 짜줍니다.

그릇에 소면을 담고 진미채 양념장, 묵은지, 볶은 차돌박이, 채 썬 오이를 올립니다.

마지막으로 바질, 통깨, 참기름을 뿌려 완성합니다.