생크림없이 만드는 꾸덕하고 맛있는 로제파스타 집에 생크림없는데 로제파스타가 너무 땡기더라구요 그래서 검색해보니 역시 믿고 먹는 류수영님 레시피가!! 만들어먹어보니 너무 맛있어요 ❤️❤️ 류수영 새우 로제파스타 레시피 재료 (1인분 기준) • 파스타 1인분 • 물 600ml • 소금 1스푼 • 마늘 7개 (다진 것) • 새우 7마리 (해동 후 등쪽에 칼집) • 버터 40g • 고추가루 1T • 우유 200ml • 멸치액젓 1T • 면수 2스푼 • 마요네즈 1T ⸻ 조리 방법 1. 파스타 삶기 • 냄비에 물 600ml를 넣고 소금 1스푼을 넣어 끓인다. • 끓으면 파스타 1인분을 삶는다. 2. 재료 준비 • 마늘 7개 다진다. • 새우 7마리를 해동하고 등쪽에 칼집을 낸다. 3. 새우 익히기 • 팬에 버터 40g과 다진 마늘을 넣고 가열한다. • 마늘이 갈색빛으로 변하면 새우를 넣고 익힌다. 4. 로제 소스 만들기 • 익힌 새우와 마늘을 한쪽으로 몰고, 팬 빈 공간에 고추가루 1T를 넣어 기름에 볶아 향을 낸다. • 우유 200ml를 넣고 강불로 졸인다. • 멸치액젓 1T를 넣어 간을 맞춘다. 5. 파스타와 소스 합치기 • 삶은 파스타를 팬에 넣는다. • 면수 2스푼을 넣고 재료와 잘 섞는다. • 마지막으로 마요네즈 1T를 넣어 부드럽게 마무리한다. ⸻ 💡 팁: • 새우는 너무 오래 익히면 질겨지니, 색이 핑크로 변하면 바로 다음 단계로 진행하세요. • 소스가 너무 되직하면 면수를 조금 더 넣어 농도를 조절할 수 있어요. #류수영로제파스타 #로제파스타 #새우로제파스타