볼에 고추장 6숟갈, 식초 10숟갈, 설탕 4숟갈, 사이다 10숟갈을 넣고 섞어 초장 베이스를 만듭니다.

만들어진 초장 베이스에 고춧가루 9숟갈, 다진마늘 4숟갈, 볶은깨 3숟갈, 골뱅이 국물 1.5컵을 넣고 잘 섞어 소스를 완성합니다.

오이는 씨를 긁어낸 후 얇게 썰고, 양파, 당근, 양배추도 최대한 얇게 채 썰어 준비합니다.

골뱅이는 한입 크기로 잘라줍니다.

큰 볼에 손질한 야채와 골뱅이, 만들어둔 소스를 모두 넣고 참기름을 추가하여 잘 버무려줍니다.

부족한 간은 참치액 6숟갈을 넣어 맞춰줍니다.

소면을 삶아 찬물에 헹군 뒤, 접시에 골뱅이무침과 함께 담아냅니다.

마지막으로 깨를 뿌려 마무리합니다.