굳지 않고 볶지 않고 무쳐서 바로 먹는 방법

멸치 2컵에 맛술 2큰술을 넣고 버무려 주세요.

마른 팬에 중약불로 타지 않게 바삭하게 볶아주세요.

그릇에 고추장 3큰술, 식용유 3큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 1큰술, 참기름 1큰술, 들기름 1큰술, 물엿 1큰술, 황설탕 1큰술을 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.

프라이팬에 식용유를 두르고 편마늘 한 줌을 넣어 중약불에서 튀기듯이 볶아주세요.

마늘이 예쁜 갈색이 되면 만들어둔 양념을 붓고 한소끔 끓여준 뒤 바로 불을 꺼주세요.

볶아둔 멸치 위에 뜨거운 양념을 붓고 버무려주세요.

깨를 조금 뿌려서 마무리합니다.