애호박 1개의 양 끝을 자르고 필러를 사용해 길게 슬라이스합니다.

크랩스 1개를 손으로 잘게 찢어줍니다.

쟁반에 슬라이스한 애호박을 겹겹이 올리고, 그 사이에 찢어둔 크랩스를 넣어줍니다. 이 과정을 반복하여 층을 만듭니다.

볼에 쌀 부침가루 2큰술, 아몬드가루 1스푼, 물 80ml를 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.

준비된 애호박 층 위에 반죽을 골고루 부어줍니다.

소금과 후추를 뿌려 간을 합니다.

팬에 아보카도 오일을 두르고 중-약불로 예열한 후, 애호박을 올립니다. 남은 반죽물을 사이사이에 부어줍니다.

눈꽃 치즈를 약간 뿌리고 약 3분간 익혀줍니다.

전이 약 3분간 익으면 뒤집어줍니다.

뒤집은 면에도 눈꽃 치즈를 살짝 뿌려 녹을 때까지 익힙니다.

완성된 전을 접시에 옮겨 담고 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.