12개월 이후, 저는 밥 지을 때 거의 매일
양파🧅와 마늘🧄을 넣어 먹였어요.
이미 아시죠? ㅎㅎ
제 솥밥 레시피에 빠지지 않고 꼭 등장하는 재료!
3월부터 어린이집도 아파서 결석한적은 없어요 ☺️
🧄 마늘은
성장기 아이의 세포·면역·장 건강을
한 번에 챙겨주는 천연 종합영양제🔥
살짝 데쳐 올리브오일과 만나면
👉 매운 성분은 줄고,
강력한 항균작용을 하는
천연 항생제 ‘아조엔’ 이 폭발해요.
🧅 양파는
다져서 함께 절이면
달콤한 맛과 감칠맛이 살아나고,
**염증 완화·세균 억제에 좋은 ‘퀘르세틴’**이 듬뿍!
✅전 이렇게 활용해요
볶아서 바로 사용
다진 마늘·다진 양파를 올리브오일 또는 기버터에 볶으면
향과 감칠맛이 풍부해져 밥태기 아이도 입맛이 살아나요.
✅반찬 거부하는 아이도 밥만 먹어도 영양 듬뿍이라
입맛 돌릴수 있어요 !
✅ 하루 숙성해서 사용
돌 지난 아기나 맛·향에 예민한 아이는
하루 전날 만들어 냉장 숙성 후,
밥 지을 때 쌀 한 컵당 한 스푼씩 넣어주세요.
마늘·양파 향은 거의 나지 않고 영양만 쏙쏙 흡수!
🥣 만드는 법
마늘 10개 편 썰어 끓는 물에 30초 데친 뒤 식히기
양파 50~80g 다져서 소독한 유리병에 마늘·양파 담기
올리브오일을 자작하게 부어 반나절 냉장 숙성
2~3일 내 소진 권장 (양은 취향대로 가감)
🍤 아기 감바스 레시피
✨재료
올리브오일 절임 5T
손질 새우 5마리(물기·꼬리 제거)
기버터, 버섯, 브로콜리, 방울토마토(취향껏)
✨만드는 법
1. 팬에 올리브오일 절임 넣고 약불에 살짝 볶기
2. 중불로 올려 버섯·브로콜리 2~3분 볶기
3. 새우 넣고 겉면이 빨갛게 변하면
방울토마토·기버터 조금 넣고 풍미 올리기
4. 간이 필요한 아이는 새우에 소금·후추 또는 멸치액젓 살짝
💡 양은 두배이상 넉넉하게 해서 아이 분량 덜어내고,
멸치액젓 0.5T + 페페로치노 넣으면
맛있는 어른 감바스 완성!
※ 마늘을 데쳐 절이면 어른 입맛 기준
마늘향이 약하니 참고해주세요 ☺️
🫒올리브오일은 !
제가 5년간 여러 제품을 먹어보고
정착한 엑스트라 버진 라우데미오 추천해요
선택 기준 3가지
✅ 산도 0.8% 이하
✅ 항공운송
✅ 어두운 병
💚 라우데미오 맛 포인트
✨산도 0.1% 대로 신선함과 가열용으로 안전
🍃 싱그러운 풀향
🍅 은은한 토마토 향
🥜 고소한 아몬드 감칠맛
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면역력 높이는 양파 마늘 올리브오일 절임 및 활용 요리