안녕하세요 장사왕 임사부입니다 제가 실제 개발한 찜닭 메뉴를 판매하여 2달만에 매출 6000만원을 달성 했었는데요 안동에서 정말 유명하다는 찜닭 맛집들을 전부 방문하여 그 맛들을 연구한 레시피입니다 그래소 오늘 안동 찜닭 레시피를 공개하겠습니다 또 한가지 주목할 점은 바로 이 메뉴가 배달 매장에 맞춰 개선한 레시피입니다 저 또한 매장을 운영 중에 있고요 재구매율이 정말 높기 때문에 꼭 한번 만들어 보셨으면 좋겠습니다 [재료 소개] 닭 11호 500g 오뚜기 안동식 간장찜닭 소스 250g 캐러맬 색소 10g 물 1100ml 건고추 10g 당면 (불린 기준) 100g 양파 50g 양배추 100g 당근 50g 대파 20g 마늘 50g 달걀 1개 은행 10g 감자 150g 참깨 1g 후추 1g [조리 방법] 1. 물 1100ml에 찜닭 소스 250g과 캐러맬 소스를 넣는다 2. 깊고 넓은 팬에 닭, 감자, 당근, 건고추 그리고 1번에 만든 소스를 1000ml만 넣어준다 (졸이면서 농도를 보고 소스를 추가하면 된다) 3. 타이머를 15분 맞추고 강불로 졸여준다 4. 7분이 됐을 때 파, 양파, 양배추, 마늘을 넣고 저어준다 5. 국물이 5분의 1정도 남았을 때 계란, 은행, 당면을 넣고 1분 정도 더 줄여준다 6. 접시에 찜닭을 놓으면 요리 완성 [찜닭으로 메뉴 구성한 링크 보러가기] https://s.baemin.com/0R000nlYogFEK -- 🍚 찜닭으로 메뉴 구성한 링크 보러가기 https://s.baemin.com/0R000nlYogFEK 🍚 임사부 샵인샵 문의를 원하시는 분이라면? https://www.limsaboo.com/?utm_source=... 🍚 임사부 샵인샵에 대해 더 자세한 정보를 알고싶다면? https://www.youtube.com/@limsaboo/videos 🍚 저의 임사부샵인샵 '운영 철학'이 궁금하시다면? https://blog.naver.com/e2236/22330576... --- 본 영상을 상업적으로 무단 활용할 경우 법적인 책임을 물을 수 있습니다 #장사 #자영업 #배달 #찜닭 #안동 #찜닭레시피