쉬운 홈메이드 시저 드레싱: 생계란 사용 안 함, 멸치 선택적!

큰 볼에 마요네즈를 넣습니다.

디종 머스타드를 추가합니다.

우스터셔 소스를 넣습니다.

다진 마늘 또는 마늘 프레스를 사용하여 마늘을 추가합니다.

소금과 후추로 간을 합니다.

신선한 레몬즙을 짜 넣습니다.

모든 재료가 잘 섞이고 크리미한 질감이 될 때까지 휘저어줍니다.

강하게 휘저으면서 천천히 올리브 오일을 부어 넣습니다. 드레싱이 묽지 않고 크리미한 상태를 유지하도록 합니다.

마지막으로 신선하게 간 파마산 치즈를 추가하고 섞습니다.

완성된 드레싱을 유리병이나 밀폐 용기에 옮겨 냉장 보관합니다.

신선한 로메인 상추를 준비하고 깨끗이 씻은 후 물기를 제거합니다.

상추 위에 크루통을 뿌립니다.

준비한 시저 드레싱을 넉넉히 뿌리고 상추와 크루통이 잘 코팅되도록 버무려줍니다.

추가로 파마산 치즈를 뿌려 마무리합니다.