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다지기를 사용해 양파 1개와 청양고추 600g을 각각 다져줍니다. 청양고추는 식감이 살아있게 다져주세요.
팬에 오일 2큰술을 두르고 다진마늘 2큰술을 넣어 볶아 마늘 기름을 내줍니다.
다진 양파를 넣고 3분 정도 볶아줍니다.
다진 청양고추를 넣고 함께 볶아줍니다.
물 250ml, 분말육수 1개, 간장 4큰술, 멸치액젓 4큰술, 맛술 2큰술, 된장 반큰술을 넣습니다.
수분이 거의 날아갈 때까지 저으면서 졸여줍니다.
물이 다 졸아들면 불을 끄고 참기름 2큰술과 깨를 취향껏 뿌려 마무리합니다.
소독한 밀폐용기에 담아 보관하면 2주 정도 보관이 가능합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.