초간단! 이연복 셰프의 두부계란볶음

찌개 두부 한 모를 잘게 잘라 준비합니다.

그릇에 물 200ml, 굴소스 3스푼, 설탕 1스푼, 미림 1숟갈, 간장 1숟갈을 넣고 섞어 소스를 만듭니다.

팬에 식용유 3스푼을 두르고 가열한 뒤, 자른 두부와 계란물을 넣고 볶아줍니다.

볶은 두부와 계란은 그릇에 잠시 덜어놓습니다.

같은 팬에 식용유를 두르고 파, 다진 마늘, 청양고추를 먼저 볶아 향을 냅니다.

나머지 준비한 채소(양파, 파프리카 등)를 넣고 가볍게 볶습니다.

볶은 채소에 만들어 둔 소스를 붓고 끓여줍니다.

소스가 끓으면 덜어두었던 두부계란볶음을 넣고 살짝 버무리듯 섞어줍니다.

완성된 두부계란볶음을 그릇에 담아냅니다.