지친 여름에 배속까지 쉬원해지는 초간단 묵사발

도토리묵 2개를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

씨를 제거한 노란 파프리카와 빨간 파프리카를 가늘게 채 썰어줍니다.

오이는 돌려 깎아 씨 부분을 제외하고 가늘게 채 썰어줍니다.

씻어서 물기를 꼭 짠 묵은지를 송송 썰어줍니다.

썬 묵은지에 참기름 1작은술, 설탕 1작은술, 통깨 1작은술을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

냄비에 물 1리터와 소금 1작은술을 넣고 강불에서 끓입니다.

물이 끓으면 썰어놓은 묵을 넣고 약 3분간 삶아줍니다.

삶은 묵을 체에 밭쳐 찬물과 얼음물에 차례로 헹궈 탱글하게 식혀줍니다.

큰 그릇에 살얼음 낀 냉면 육수를 붓고 식힌 도토리묵을 넣습니다.

묵 위에 손질한 파프리카, 오이, 양념한 묵은지를 고명으로 올립니다.

마지막으로 얼린 육수를 더 부어 시원하게 마무리합니다.