표고버섯은 밑동을 제거하고 얇게 썰어줍니다.

양파도 얇게 채 썰어 준비합니다.

청경채는 끓는 물에 줄기 부분부터 넣어 데친 후 건져냅니다.

그릇에 설탕, 간장, 미림, 청주를 넣고 잘 섞어 데리야끼 소스를 만듭니다.

팬에 식용유를 두르고 손질한 양파와 표고버섯을 넣어 볶습니다.

채소가 부드러워지면 돼지고기 삼겹살을 넣고 함께 볶아줍니다.

고기가 익으면 만들어둔 데리야끼 소스를 붓고 약불에서 중불로 조려줍니다.

그릇에 밥을 담고 완성된 데리야끼 볶음을 올립니다. 데친 청경채와 삶은 달걀을 곁들여 마무리합니다.