아삭아삭 숙주가 살아있는 삼겹살 숙주볶음

달군 팬에 기름을 두르고 대패 삼겹살을 넣어 완전히 익을 때까지 볶아줍니다.

고기가 다 익으면 채 썬 양파와 양배추를 넣고 함께 볶아줍니다.

숙주를 듬뿍 넣고 숨이 약간 죽을 때까지 볶아줍니다. 이때 간을 하지 않는 것이 중요합니다.

숙주가 어느 정도 익으면 굴소스와 후추를 넣고 센 불에서 재빨리 볶아줍니다.

마지막으로 부추를 넣고 한 번만 더 볶아준 뒤 불을 끕니다.

완성된 숙주볶음을 접시에 옮겨 담습니다.

깨를 뿌려 마무리합니다.