류수영 꿀새우피자

큼지막한 새우 8마리를 해동한 후 등쪽에 칼집을 넣어줍니다.

간마늘 두 스푼을 준비합니다.

약불로 달군 프라이팬에 버터 40g을 녹여줍니다.

녹인 버터에 간마늘과 손질한 새우를 넣고 볶아줍니다.

약 5분간 캐러멜라이징하며 익힌 후, 새우와 기름을 따로 담아둡니다.

새우를 볶았던 팬에 남은 기름 위로 또띠아를 올려 구워줍니다.

또띠아를 한 번 뒤집은 후, 방울토마토를 가위로 잘라 올립니다.

피자치즈를 듬뿍 올리고 가는 소금 두 꼬집을 뿌려줍니다.

뚜껑을 닫고 3분간 기다려 치즈를 녹입니다.

뚜껑을 열고 볶아둔 새우를 올린 후, 남은 버터 마늘 기름을 부어줍니다.

다시 뚜껑을 닫고 1분 30초 정도 더 익혀 완성합니다.

완성된 피자를 접시에 옮겨 담고 꿀을 넉넉히 뿌려줍니다.