바삭한 오트밀 크래커

오트밀을 팬에 넣고 2-3분간 살짝 볶아주세요. 이 과정은 생략 가능하지만 볶아주면 더 바삭해집니다.

볶은 오트밀을 믹서에 넣고 곱게 갈아주세요. 덧가루용으로 2~3g 정도 여유있게 갈아두면 좋습니다.

볼에 갈아둔 오트밀 가루 100g, 베이킹파우더 1g, 소금 1g을 넣어주세요.

볶은깨 8g과 치아씨드 8g을 추가합니다.

가루 재료들을 주걱으로 골고루 섞어주세요.

올리고당 25g, 식물성 오일 10g, 물 20g을 넣어주세요.

주걱으로 섞다가 한 덩이로 뭉쳐 반죽을 완성합니다.

덧가루용 오트밀 가루를 바닥에 뿌리고, 반죽 위에 랩을 덮어 2~3mm 두께로 얇게 밀어주세요.

원하는 크기(영상에서는 4x6cm)로 반죽을 잘라주세요.

자른 반죽을 오븐 팬에 올리고 포크로 구멍을 뚫어주세요.

170도로 예열된 오븐에 12분간 구워주세요.

구워진 크래커는 팬 위에서 잠시 식혀주면 완성입니다.